科技管理信息系统登录 用户名: 密码: 验证码:
   学校首页 | 部门首页 | 部门介绍 | 科研动态 | 重要通知 | 学风建设 | 科研机构 | 科研政策 | 科协工作 | 下载中心 | 科研情况简报 | 科研管理系统  | RSS订阅
 
 首 页 -> 详细信息
10种食物让毒素跑光光
字体大小:[大] [中] [小]
作者:管理员  来源:本站   发布时间:[14-12-10]  浏览次数:


现在网上流行很多抗霾食谱,实际上,它们可以促进肠道毒素的排除,却对抗雾霾没啥大作用。从雾霾对身体产生危害的机制来看,减轻氧化应激才是减轻对身体伤害的关键环节。选择抗氧化食物记住一个重点,越鲜艳越健康!

  同时判断营养素含量的方法也十分简单,就是:颜色越深,越鲜艳的食物中所含的维生素等营养成分越高,不仅是蔬菜水果,主食也是一样。

  紫色代言人:蓝莓

  蓝莓富含花青素,是抗氧化最强的水果之一!

  每天生吃蓝莓3-5g(即4枚左右)就可以满足人体花青素的需要!每100g蓝莓热量仅为57千卡,营养密度极高、热量极低,是宇航员保护眼睛、延缓疲劳的推荐食品。同时,蓝莓对排毒抗氧化、延缓衰老、抗癌和保护心血管等方面有很好的预防效果。

  红色代言人:蔓越莓

  研究显示:蔓越莓具有一种非常强力的抗自由基物质—生物黄酮,而且其含量高居一般常见的20种蔬果之首。

  蔓越莓干主要产地为美国,蔓越莓干可以保留蔓越莓90%的营养成分,经常食用蔓越莓干是排毒抗霾的好方法。

  DIY蔓越莓红茶:

  原料:蔓越莓干20g,红茶包、水

  制作方法:

  (1)在被子或者茶壶里放上一勺蔓越莓干,约20g

  (2)在放入一个红茶包,注入开水冲泡;

  (3)第一泡,红茶味道浓郁;第二泡,蔓越莓的果香慢慢散发出来,很迷人。

  黄色代言人:南瓜金针菇汤

  金针菇中的蕈菌多糖有提高人体免疫力,抗菌消炎的作用,另外金针菇菌柄中有一种蛋白,能缓解哮喘,鼻炎等过敏性症状。而南瓜中富含β-胡萝卜素,能调节细胞内过敏性物质的平衡。两者结合,有不错的抗过敏症状的食疗作用。

  黑色代言人:黑木耳

  雾霾中细小的颗粒会进入血管,诱发心血管疾病。雾霾过后可多吃点黑木耳,其富含膳食纤维,对预防心血管疾病有一定的辅助作用,另外还能清肠胃。undefined

  清肺代言人:罗汉果

  罗汉果茶可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒,有润肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。因为清晨的雾气最浓,中午差不多就散去,人在上午吸入的灰尘杂质比较多,午后喝就能及时清肺。

  海鲜代言人:三文鱼

  三文鱼肉橙红色,富含虾青素,是一种超强的抗氧化营养素,其抗氧化活性是维生素E100倍。许多学者通过动物和临床实验证明虾青素有延缓衰老、抑制肿瘤发生、增强免疫功能、预防心血管疾病等多方面的生理功能。

  零食代言人:坚果

  坚果,比如:巴旦木、花生、开心果等富含的维生素E是有效的抗氧化成分。维生素E8种形态,只有甲型生育酚形态是活性最高成分。坚果中富含甲型生育酚可以有效地对抗自由基、延缓衰老。保证减肥期间不会因为节食导致抗氧化剂摄入不足而影响皮肤质量。

  营养师建议:从坚果中摄入脂溶性的维生素E,配合果蔬中富含的维生素C等水溶性维生素,可以保证抗氧化剂的摄入,防霾、抗衰老。

  总之可以多吃些多吃富含维生素、植物化学成分的蔬菜水果(一般指颜色比较显眼的蔬菜水果)。如葡萄、橘子、紫甘蓝、紫薯、番茄等。还可以增加百合、麦冬、猪血等具有滋阴润肺功效的食物。补钙、补维D,多吃豆腐、雪梨。雪梨炖百合能够达到润肺抗病毒的效果,雾天可以多食。

  推荐雾霾天三款饮食方

  1、雪梨炖百合:润肺抗病毒

  雾霾天对呼吸系统影响最大,容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时,应多吃润肺食物,例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。为大家推荐一道好学好做的润肺抗病毒药膳。

  原料:雪梨2个,百合50克,冰糖20克。

  做法:百合用清水浸泡30分钟,放到开水锅中煮3分钟,取出沥干水分;雪梨挖去梨心,洗净,连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中,加入适量的水,小火煲20分钟,加入冰糖溶化后,即可食用。

  2、豆腐黄花鱼:补钙补维D

  面对雾霾天,要多关注老人和儿童的健康,因为此类人群抵抗力较弱,钙需求量很大。平时应多饮水,注意饮食清淡,少食刺激性食物,多吃豆腐、牛奶、黄花鱼(及其他海鱼)、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果等,这些食物中富含维生素D,对补钙很有利。

  豆腐白嫩可口,且易于消化和吸收。现代医学证实,它对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。

  3、牛肉炖萝卜:增强免疫力

  面对恶劣寒冷加上雾霾天气,增强免疫力很重要。冬季增强免疫力最好的食物是牛羊肉,牛肉炖萝卜就是一道能够增强人体免疫力的家常菜。

  原料:牛肉500克,萝卜200克,料酒、盐、葱、姜、油适量。

  做法:将牛肉洗净切块,萝卜切块;将油锅烧热,倒入牛肉块煸炒片刻,烹入料酒炒出香味,盛出待用;砂锅中加入适量的热水,放入葱、姜、料酒烧沸,倒入牛肉煮20分钟,转小火炖至牛肉熟烂,加盐调味,放入萝卜块炖至入味,即可出锅食用。

  由于大雾天气压较低,高血压和冠心病患者不要剧烈运动,避免诱发心绞痛、心衰。平时有晨练习惯的人,最好将室外的晨练转移至室内。同时,雾天饮食要尽量清淡,少吃刺激性食物,多喝水;可以多吃滋阴润肺的梨、百合、枇杷、莲子、萝卜等。

  因为大蒜和葱都有杀灭体内细菌的作用,因此雾霾天气和流感高发季节如果每晚能生吃少许大蒜,将可有效预防流感。(自株洲科普网)

 

页面功能:[打印]  [顶部]  [关闭]
 
版权所有:湖南工业大学科技业务支撑平台 
 

建议您将电脑显示屏的分辨率调为 1024×768 并使用 Microsoft Internet Explorer 6.0 以获得本站的最佳浏览效果

地       址:湖南省株洲市天元区泰山西路·湖南工业大学科技楼4楼 

邮政编码:412007

电子信箱:kjc22183439@163.com